L'origine du mot brasserie

 

Chez nos ancêtres, les Gaulois, la cervoise, dont le nom provient de la déesse Cérès, était fabriquée en famille, par les femmes. Ce sont eux qui remplacèrent les récipients en poterie par des tonneaux en bois dont ils furent les inventeurs. Ils appelaient le malt : "brace", à l'origine des mots : brassin, brasseur, brasserie...

 

 

Le saviez-vous ?

 

Le créateur des marqueteries du salon des Cinq Continents, Panzani, était l’oncle de Jean Panzani, inventeur de la marque de pâtes éponymes.