Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claires Barrau n°3
½ homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, ½ tourteau, crevettes grises
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire Barrau n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, crevettes grises
Tous nos huîtres, coquillages et crustacés sont disponibles sur place ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
cuits dans un bouillon maison
Hors jours fériés et jours de fête. Boissons non comprises.
Demandez le détail du menu à votre Maître d’Hôtel
Valable tous les midis du lundi au samedi
Valable tous les jours midi et soir
Valable tous les jours midi et soir
champignons, pistaches
Label Rouge
chèvre frais, noisettes
saumon fumé, pain de campagne
citron vert
mayonnaise épicée
bouillon aux herbes
au Gewurztraminer
Notre chou est cuisiné maison selon la tradition : oignons confits au saindoux, genièvre, coriandre, cumin
Nos choucroutes sont disponibles sur place, en livraison ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
choucroute
saucisse blanche, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise
jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise
jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise
haddock, saumon d’Écosse, bar, gambas, pommes à l’anglaise, beurre au raifort
½ homard canadien, haddock, bar, saumon d’Écosse, pommes à l’anglaise, beurre au raifort
frites fraîche
citron vert, frites fraîches
sauce vierge, purée de pommes de terre au beurre
légumes de saison, purée de pommes de terre au beurre
marinière de coquillages, blini de pommes de terre aux herbes
sauce crustacés, légumes de saison
selon arrivage
beurre blanc, épinards frais, frisée
champignons, spätzles
légumes de saison, pommes grenaille
champignons, purée de pommes de terre au beurre
ris de veau, volaille fermière
légumes de saison
frites fraîches, salade de jeunes pousses
frites fraîches
frites maison
sauce béarnaise, frites fraiches
cumin, pain grillé
noix de pécan, caramel au beurre salé
sauce chocolat Valrhona, mendiants
flambés au Marc de Gewurztraminer
crème glacée vanille
crémeux au citron, Chantilly vanille
Chantilly vanille
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache
Sorbets : fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire
sorbet citron vert et son verre de Vodka (2cl)
sorbet poire et son verre de Williamine (2cl)
Crémant d’Alsace, crème de mirabelle, mirabelle
Jos’Berri Mirabelle Sloe Gin, jus de citron, sirop de sucre de canne, Perrier, romarin frais
Aperol, Crémant d’Alsace, Perrier, orange fraîche
Liqueur de mirabelle Nusbaumer, Crémant d'Alsace, Perrier, orange, romarin frais
Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Crémant d'Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais
Martini Vibrante sans alcool, tonic, orange fraîche
Martini Fiero, tonic, orange fraîche
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Rouge ou Blanc
Blonde de caractère Véritable bière alsacienne brassée à Obernai
Blonde de caractère Véritable bière alsacienne brassée à Obernai
Premium, au houblon Strisselspalt
Moelleuse aux notes d’épices
Riche en arômes de caramel
Epicée aux notes de fruits rouges
Blonde danoise équilibrée et de caractère
sans alcool
Fine de Champagne
Adriatico
Adriatico (vegan)
4cl
alsacien
alsacien (biologique)
Single Malt fûts de Bourgogne (Alsace)
Single Malt Tourbé (Alsace)
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, tomate
Thés noirs :French Breakfast Tea, Marco Paulo, Earl Grey Impérial
Thés verts : Thé sur le Nil, Vert de Provence, Rouge Bourbon,
Jasmin Mandarin, Casablanca
Camomille sauvage, Tilleul argenté
Blanc
Domaine Josmeyer (vin biologique) - Blanc
Blanc
Blanc
Rouge AOP
Rouge AOP
Blanc AOP
Blanc AOP
Rouge AOP
Rouge AOP
Rouge AOP
Rouge AOP
Rosé
"Cuvée Des Commandeurs" - Peyrassol - Rosé
Blanc AOP
Rouge AOP
Rosé AOP
Rosé AOP
Gustave Lorentz 2020/2021 Vif et salin avec une belle trame acidulée
Domaines Schlumberger 2017 Légèrement fumé, notes de fruits d'automne
Domaines Schlumberger 2017 - Légèrement fumé, notes de fruits d'automne
(vin biologique) - Muscat sec avec la finesse de notes de raisin frais
Vin demi-sec, pointe d'amertume et vivacité persistante
Très sec et gourmand, notes de fruits blancs délicats
Gustave Lorentz 2020/2021 Vin aux intenses notes de fleurs et d'agrumes
Cuvée du Cent Cinquantenaire - Gustave Lorentz 2018 - Vin aux intenses notes de fleurs et d'agrumes
Grand Cru Saering - Domaines Schlumberger 2015/2017 - Riesling demi-sec, belle acidité, arômes d'agrumes confits
Domaines Mittnacht 2009 (sans sulfite) - Vin nature, typicité minérale bien tendue
Domaine Trapet 2019 - Puissant, arômes floraux, parfait équilibre avec une note finale citronnée tout en rondeur
Domaine Weinbach 2019 (vin biologique) - Style raffiné, notes de fleurs blanches
Les Princes Abbés - Domaines Schlumberger
Cuvée Christine Vendanges Tardives - Domaines Schlumberger
Domaine Josneyer (vin biologique) - Vin moelleux bien équilibré, grande fraîcheur citronnée
Domaine Weinbach 2019 (vin biologique) - Moelleux aux notes complexes d'agrumes confits
“La Pierrelée” - La Chablisienne
Georges Burrier 2019/2020
La Chablisienne 2016
Jean Luc Aegerter 2018
“Les Barboires” - Domaine David
Domaine de Loye
Pascal Jolivet
Domaine de la Métairie d'Alon (vin biologique)
Pierre Gaillard 2020
Château Martinon
Clos des Lunes
Gustave Lorentz
“L’Étoffe” - Domaine Rieflé 2020 (vin biologique)
Chapelle 1441 - Domaine Trapet 2018 (vin biologique)
Réserve de La Beauvoisie
“Belles Canailles” - Jean-Luc et Paul Aegerter
Domaine Chanzy
Domaine Rodolphe Demougeot 2020
“Les Lavières” - Domaine Faiveley
“Les Trois Garçons” BIO
“Les Jalets” - Domaine Jaboulet Ainé
“Les Jalets” - Domaine Jaboulet Ainé
Les Granières de la Nerthe 2015 (vin biologique)
Pierre Gaillard 2020
Pays d'Oc Indication géographique protégée, vins de cépage
Cru Bourgeois - Château Victoria
Château Fleur Lescure
Chapelle de Potensac
2nd Vin du château Brane Cantenac 2012/2014
Château de Rouillac 2015
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller BIO
“Les Gravinières” - Domaine Jourdan BIO
La Belle Aixoise 2021
“By Ott” 2021
Cristal Millésimé