Sauce mousseline

Sauce au pistou, tapenade, légumes de saison

Crumble, crème glacée mascarpone

Mousseline sauce

Pesto sauce, tapenade and seasonal vegetables

Crumble and mascarpone ice cream

3 Fines de Claire “Barrau” n°3, 3 Creuses de Bretagne “Cadoret” n°3, 3 Plates Belon “Cadoret” n°2, 3 Spéciales d’Isigny n°3

3 Crevettes roses, 3 amandes, crevettes grises, 4 Fines de Claire “Barrau” n°3, 4 Creuses de Bretagne “Cadoret n°3”, 2 Spéciales d’Isigny n°3, bulots

½ Tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

½ Homard américain, ½ Tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

½ Tourteau, 2 langoustines, 4 amandes, 4 crevettes roses , crevettes grises,
3 Fines de Claire “Barrau” n°3, 3 Creuses de Bretagne “Cadoret” n°3,
3 Spéciales d’Isigny n°3, bulots, clams, palourdes
Plateau pour 2 personnes : 160,00

1/2 Homard américain, 1/2 Tourteau, 2 langoustines, 3 crevettes roses,
crevettes grises, 2 Fines de Claire “Barrau” n°3, 2 Creuses de Bretagne “Cadoret” n°3,
2 Plates Belon “Cadoret” n°2, 2 Spéciales “Gillardeau” n°3, bulots, palourdes
Plateau pour 2 personnes : 180,00

Valable tous les midis du lundi au samedi

Valable tous les midis du lundi au samedi

Valable tous les jours midi et soir

Confit au Pinot noir, pain de campagne

Jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise

Arrosée au Crémant d’Alsace
Jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise

Saucisse blanche, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise

Haddock, saumon d’Écosse, bar, gambas, pommes à l’anglaise, beurre au raifort

½ Homard américain, haddock, bar, saumon d’Écosse, pommes à l’anglaise, beurre au raifort

Moutarde à l’ancienne, frites maison

Sauce au Riesling, pleurotes, riz croustillant

Frites maison, salade de jeunes pousses

Tomate confite, pommes gaufrettes

Pommes fondantes

Sauce au pistou, tapenade, légumes de saison

Crème de morilles, fèves, pommes grenaille

Env. 330g, sauce béarnaise, frites maison

Sauce tartare, frites maison

Beurre blanc, caponata d’aubergines aux câpres

Sauce vierge, légumes confits

Fricassée d’artichauts, fèves, pommes grenaille

Sauce vierge, riz basmati

Blini de pommes de terre aux herbes fraîches

Beurre blanc, fricassée de petits légumes

Env. 350g, selon arrivage

Noix de pécan, caramel au beurre salé

Crémant d’Alsace, crème de mirabelle, mirabelle

Crème de framboise, Crémant d’Alsace

Rosso, Bianco

Rouge ou blanc

Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche

Orange, pomme, ananas, tomate

Thés noir : Grand Earl grey, darjeeling, ceylan, lapsang-souchong
Thés vert : thé vert à la menthe, thé vert jasmin

Verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul-menthe, camomille