Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
½ homard canadien, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire n°3, ½ homard canadien, ½ tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, 3 palourdes, bulots
Tous nos huîtres, coquillages et crustacés sont disponibles sur place ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
cuits dans un bouillon maison
Hors jours fériés et jours de fête. Boissons non comprises.
Demandez le détail du menu à votre Maître d’Hôtel
Valable tous les midis du lundi au samedi, hors jours fériés et jours de fête. Boissons non comprises.
Valable tous les jours midi et soir, hors jours fériés et jours de fête. Boissons non comprises.
Valable tous les jours midi et soir
tomate, pesto, câpres
macédoine de légumes
beurre blanc au Riesling
caviar d’aubergines fumées et tomates, pignons de pin
bouillon aux herbes
légumes croquants, mayonnaise épicée
au Gewurztraminer
Notre chou est cuisiné maison selon la tradition : oignons confits au saindoux, genièvre, coriandre, cumin
Nos choucroutes sont disponibles sur place, en livraison ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
choucroute, pommes à l’anglaise
saucisse blanche, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise
jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise
arrosée au Crémant d'Alsace
jarret de porc demi-sel, saucisse blanche, saucisse au cumin, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, échine, pommes à l’anglaise
haddock, saumon d’Écosse, bar, pommes à l’anglaise, beurre blanc au raifort
½ homard canadien, haddock, saumon d’Écosse, bar, pommes à l’anglaise, beurre blanc au raifort
frites
sauce tartare, frites
frites
vierge de légumes, caviar d’aubergines fumées et tomates
couteaux, coques, moules, vierge de légumes, pommes grenaille
sauce crustacés, légumes de saison
selon arrivage
purée de pommes de terre au beurre
salade de jeunes pousses, frites
purée de pommes de terre au beurre
gratin de macaroni au Parmesan
légumes de saison
ris de veau, volaille fermière, champignons
frites
frites
frites
gratin Dauphinois
cumin, pain grillé
cumin, pain grillé
noix de pécan, caramel beurre salé
fraises, framboises
crémeux pistaches, framboises
crème glacée vanille
crème fouettée vanille
sorbet citron vert
crème glacée vanille
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache
Sorbets : fraise, citron vert, framboise, abricot, mirabelle, poire
crème fouettée vanille
sorbet citron vert et son verre de Vodka (2cl)
sorbet poire et son verre de Williamine (2cl)
Crémant d’Alsace, liqueur de mirabelle, mirabelle
Gustave Lorentz
Gin Jos'Berri (biologique), liqueur de bergamote Nusbaumer, jus de citron, sirop de fleur de sureau, tonic, citron jaune, romarin frais
Aperol, Crémant d’Alsace, Perrier, orange fraîche
Liqueur de mirabelle Nusbaumer, Crémant d'Alsace, Perrier, orange fraîche, romarin frais
Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Crémant d’Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais
Martini Vibrante sans alcool, tonic, orange fraîche
Martini Fiero, tonic, orange fraîche
Double Jus 30&40
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
fabriqué à Bastille
Blonde de caractère, véritable bière alsacienne brassée à Obernai
Premium, au houblon Strisselspalt
Moelleuse aux notes d’épices
Une blanche aromatisée au citron et à la coriandre
Épicée aux notes de fruits rouges
Blonde danoise équilibrée et de caractère
sans alcool
de la distillerie artisanale Nusbaumer
Château de Laubade
Domaine Laballe Résistance
Domaine Laballe 21 ans
Adriatico
Adriatico (vegan)
4cl
fabriqué à Bastille
Alsace (biologique)
Kentucky Bourbon
Blended Scotch
Blended Irish
Kentucky Bourbon
Single Malt fûts de Bourgogne (Alsace)
Single Malt 10 ans
Single Malt 13 ans
Single Malt Tourbé (Alsace)
Single Malt
Single Malt 16 ans
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, tomate
(biologique)
(biologique)
Thés noirs : French Breakfast Tea, Marco Paulo, Earl Grey Impérial
Thés verts : Thé sur le Nil, Vert de Provence, Rouge Bourbon,
Jasmin Mandarin, Casablanca
Camomille sauvage, Tilleul argenté
2010
2014
Nos vins de vigneronnes et vignerons alsaciens
Gustave Lorentz 2020/2021
Bott Geyl 2021 (vin biologique)
Jean Huttard 2020 (vin biologique)
Domaine Meyer Fonné 2020 (vin biologique, doux)
Gustave Lorentz 2020/2021
René Muré 2019 (vin biologique)
Karthäuserhof Trocken 2020
La Chablisienne 2018
Pascal Jolivet 2022
Henry Marionnet 2022 (vin biologique, sans soufre)
Domaine Combier 2022 (vin biologique)
Château des Laurets 2018
Château de Prémeaux 2020 (vin biologique)
Peyrassol 2022 (vin biologique)
2022
Gustave Lorentz 2020/2021 Vif, trame acidulée, finale saline (sec)
Bott Geyl 2021 (vin biologique) Cépage : assemblage de Muscat, Riesling, Pinot Blanc et Chasselas Vin au fruit délicat, pur (sec)
Frédéric Mochel 2021 Cépage : 100% Muscat Ottonel Le croquant du raisin frais, superbe en apéritif (sec)
Gustave Lorentz 2020/2021 Notes de fleurs et d'agrumes, bouche longue et intense (sec)
Domaine René Muré 2019 (vin biologique) Nez d'agrumes et de poire. Croquant et minéral (sec)
Jean Huttard 2020 (vin biologique) Raffiné, droit et franc (sec)
Domaine Mittnacht 2021 (sans sulfites) Structuré, puissant et tendu (sec)
Domaine Weinbach 2022 (vin biologique) Racé, nerveux, de grande longueur (sec)
Domaine Weinbach 2019 (vin biologique) Style raffiné, notes de fleurs blanches
Meyer Fonné 2020 (vin biologique) Rose, épices et fruits exotiques. Une bouche riche, mielleuse et sans lourdeur (doux)
Paul Kubler 2020 - Vignes centenaires de Gewurztraminer Grande maturité, superbe tension, équilibre moelleux (doux)
Domaine Weinbach 2019 (vin biologique) Moelleux aux notes complexes d'agrumes confits
Domaines Schlumberger 2017 Légèrement fumé, notes de fruits d'automne
Domaine René Muré 2019 (vin biologique) Monopole de la famille Muré depuis 1935 Vin légèrement doux, fruité et minéral (demi-sec)
Karthäuserhof Trocken 2020 Domaine parmis les plus anciens d'Europe : 1335 (berceau des grands Rieslings Allemands) Mûr, frais et sec. Une minéralité inégalée.
Domaine Gueguen 2021
La Chablisienne 2018
Domaine Chevalier 2020
Xavier Monnot 2020
Georges Burrier 2022
Domaine Combier 2022 (vin biologique)
Pierre Gaillard 2021
Château Martinon 2022
Château Clarke 2021
“Les Barboires” - Domaine David 2022
Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet 2022 (vin biologique)
Pascal Jolivet 2022
Peyrassol 2022 (vin biologique)
2022
Domaine Ott 2022 (vin biologique)
Gustave Lorentz 2020/2021 Rouge limpide. Fraise des bois, bouche ample et généreuse
René Muré 2019 (vin biologique) Domaine familial créé en 1650 Pourpre, reflets violets. Nez de cerise et de chocolat. Moelleux, tendre et gourmand.
Barthel 2022 (vin biologique) Robe rubis intense. Nez de petits fruits rouges et de poivre. Fraîcheur, souplesse, grande longueur
Château de Prémeaux 2020 (vin biologique)
Château de Marsannay 2020
Château de Prémeaux 2019/2020 (vin biologique)
Clos de la Croix de Pierre - Louis Jadot 2020
Domaine Lemaitre 2020
Domaine des Marrans 2021
Château de Bellevue 2016
Domaine Combier 2022 (vin biologique)
Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)
Les Granières de la Nerthe 2019 (vin biologique)
2020
2013
Château Victoria 2018
2nd Vin du Château Haut-Bailly 2013
2nd Vin du Château Brane Cantenac 2013
Château Clarke 2018
Château des Laurets 2018
Château Moulin Saint-Georges 2013 Famille Vauthier (Château Ausone)
Château du Petit Thouars 2021
Henry Marionnet 2022 (vin biologique, sans soufre)
Pascal Jolivet 2020/2021
Alsace Gustave Lorentz
“R” de Monsenac
La Terrasse des Oliviers